[쟁반짜장] 대통령들도 반한 짜장면! 여경옥셰프의 비법. 인생짜장면.
[쟁반짜장] 인생 짜장면을 만나다!! 여경옥 셰프의 비법 공개 먹어도 먹어도 질리지 않는 국민음식! 짜장면!! 중식계 레전드 옥사부 ‘여경옥 셰프’님께서 직접 알려주는 짜장면 맛있게 만드는 법 누구나 쉽게 만들 수 있는 쟁반짜장! 이제 사먹지 마세요~ [쟁반짜장 재료] 중화생면(1인분/150g), 양파(1개), 마늘(3개), 생강(1쪽), 다진 삼겹살(100g), 식용유(4큰술), 청주(1큰술), 춘장(1큰술), 진간장(1큰술), 굴소스(1큰술), 참기름(1큰술), 감자전분(1큰술), 오이(1/4개) [쟁반짜장 만들기] 1. 양파 1개를 0.5cm정도의 크기로 다져주고, 마늘과 생강은 잘게 다져준다. 2. 팬에 기름을 두른 후 삼겹살을 넣고 볶아준다. 3. 볶아진 삼겹살에 춘장, 다진 마늘, 생강을 넣어..
2023. 6. 18.
아하부장_JOHNCOOK 짬뽕레시피, 초간단 한 짬뽕만들기, 짬뽕소스 비법
필살기 비법소스 풉니다 "짬뽕소스" 기술 없어도 가능합니다. 60만 기념때 올릴려고 했던거 기원 하면서 올림 * 영상을 다 보기 어려우면 아래 순서대로 따라해 보세요! 짬뽕 소스 1.배추 300g, 양파 300g 크지 않게 썰어줍니다 , 옵션:청양고추 2개, 부추 조금 준비해줍니다 해물믹스 300g, 채썬 돼지고기 150g 준비해 줍니다 2.냄비에 식용유3TB, 다진마늘 1TB 넣고 볶아 줍니다 3.마늘이 하얗게 올라 왔으면 불을 꺼줍니다 4.매운 고춧가루 1TB,일반 고춧가루 3TB,간장 1TB, 치킨스톡 2TB, 굴소스 1TB ,사골엑기스(분말) 1TB, 미원 1/2TB, 잘 섞어 줍니다 5.그리고 다시 불을 켜줍니다 6.소스 가운데가 보글보글 끓어 오르면 바로 불을 꺼줍니다 소스 완성 짬뽕 만들기 ..
2023. 6. 13.
