대게찜 방법1 [수산물을부탁해TV] 대게 찜하기 전 입속에 칼을 넣고 꼭 따야 하는 진짜 이유! (안따면 썩은 냄새가 ~ ㅠ.ㅠ) 대게 손질법, 대게찜, 대게 입따기 대게의 입을 따는 이유를 정확히 알려드립니다. 영상은 하단에. 1. 담수가 입에서 몸으로 들어가 빨리 죽게 된다. - 입을 따지 않은 대게는 수돗물에서 20분이상 담궈 놔야 죽는다. 2. 대게 몸속의 해감을 잘 시키기 위해서. - 입을 따지 않는 대게는 입을 벌리지 않고 20분정도 버티다 결국 입에서 까만 내장만 토하면서 죽어버린다. 3. 대게의 입을 따서 피(?)를 빼야 한다. - 몸속에 있는 안좋은 물을 뱉어 내도록 해야 냄새가 나지 않는다. 수산물을부탁해TV 수부해 - YouTube 수산물을부탁해TV 수부해 포항에서 수산물 20년 경력 수산물 전문가대진호선주최명환입니다.오랜동안 수산물을 조업, 경매등 경험해온 제가 많은분들에게 책에 나올듯한 흔한 수산물 이야기 보다는~ 모두가 몰라 었던 www.yo.. 2023. 9. 11. 이전 1 다음
